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材料: 鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、

来源:admin  点击数:  时间:2018-05-29 15:28

  材料: 鸡胸肉、腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒、八角、干红辣椒、鸡精、香油、水淀粉适量;

  4.将焯烫好的肥牛片和金针菇夹杂,再插手调味汁夹杂平均,点缀上香菜碎即可;

  3.芝麻酱中逐步插手凉开水,调至适宜浓稠度,再插手油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻夹杂平均,制成调味汁;

  材料: 鸭血2块、郫县豆瓣酱2勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少许;

  材料: 莲菜一节、肉丝100g、泡发好的黑木耳几片、葱半根、姜、小米椒(不吃辣能够不放)两三个、生抽一勺、老抽半勺、白米醋一勺、盐适量、料酒一勺、白胡椒粉少许、干淀粉少许;

  2.切好的莲菜丝泡在清水中,防止氧化发黑,还能够去除部门淀粉;泡发后的黑木耳、小米椒、nb88葱、姜切丝备用;热锅凉油,油7成热时,倒入肉丝,炒好后将肉丝盛出备用;

  3.凉油间接放入腰果,小火慢慢炸香捞出来备用;在放入花椒和八角炸出香味后取出;

  1.鸡胸肉洗清洁控干水分;切成小丁;鸡肉丁放入料酒及湿淀粉抓匀研制5分钟;

  3.锅内从头倒入少许油,放入葱姜丝和小米椒炒出香味后,倒入莲菜丝,烹入一勺白醋翻炒,能够使莲菜变脆好吃;放入黑木耳、盐,翻炒几下,最初倒入事先炒好的肉丝,翻炒平均后即可出锅装盘。

  4.在炸好的花椒油中放入干红辣椒,葱姜爆香;倒入腌制好的鸡肉丁,敏捷滑炒至变色,倒入少许的酱油翻炒平均;

  1.切好的肉丝提前用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会入味;莲菜洗净削皮,如图样从侧面切成片,然后切丝。(若是从横切面切丝会很碎)

  5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒顷刻,放盐调味;最初倒入炸好的腰果,鸡精,几滴香油,淋入湿淀粉勾芡出锅

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